Nitro Cold brew

Une expérience unique chez Elisa est notre Nitro Cold Brew au robinet.
Commençons par le commencement.

Qu'est-ce que le Cold Brew ?

Le café Cold Brew est du marc de café mélangé à de l'eau froide. Il faut ensuite le laisser infuser pendant 12 à 24 heures dans une cruche fermée avant de le filtrer. Grâce au processus de brassage à froid, le cold brew a un goût doux et sucré. Il confère à votre café des qualités étonnamment subtiles. 

Qu'est-ce que le café nitro ?

La base du café nitro est l'infusion à froid, à laquelle on ajoute de l'azote. De cette façon, le café est infusé de minuscules bulles d'azote, une sorte de "piqûre". Cela crée une couche de mousse crémeuse sur le dessus du café. Pour obtenir cette couche mousseuse, le café nitro est souvent égoutté, tout comme la bière. 

Vous pouvez le boire pur ou avec du lait. 

Quel café utilisons-nous ?

Comme une infusion à froid libère les subtilités de votre café, nous utilisons du café d'origine de JAVA coffee.

Notre préféré ? Le Guatemala La Pila. Ce café gourmet est immédiatement reconnaissable par sa douceur intense avec des notes de fruits tropicaux. Tous les grains de café de La Pila sont cueillis à la main et proviennent d'une seule et même plantation. En termes techniques : un café "Single Estate".

En torréfiant le café lentement, le grain de café a le temps de développer ses arômes uniques de manière optimale. Et c'est ce que vous goûtez dans un cold brew ! Un café qui est torréfié rapidement a vite un goût amer. JAVA Coffee torréfie lentement, de sorte que le café conserve cet arôme merveilleusement doux.